משה גרוס גדל בקיבוץ מנרה שבצפון הארץ והחל לצלם בגיל חמש עשרה. בשנת 1974 עבר להתגורר בקיבוץ נחל עוז, שם חי ופעל כחבר הקיבוץ. במשך עשרים ושלוש שנים תיעד במצלמתו את חיי המקום, אנשיו ורגעי היומיום שנרקמו בו. אחד הפרויקטים המרכזיים מתקופה זו הוא סדרת תמונות המחזור של בוגרי י״ב שצולמה לאורך השנים וקיבלה משמעות חדשה לאחר אירועי מתקפת 7 באוקטובר
בלב יצירתו של גרוס ניצבת פרקטיקת הצילום המבוים. באמצעות בניית סצנות, שחזור רגעים ויצירת מפגשים בין זמן, מקום ודימוי, הוא עוסק בזיכרון אישי וקולקטיבי, בשינויים תרבותיים וביחסים שבין עבר להווה. לצד זאת, עבודתו התיעודית מהווה נדבך משמעותי ביצירתו, ומתעדת לאורך השנים קהילה, מרחב ואנשים בזמן אמת
גרוס הוא בראש ובראשונה צלם של אנשים. מבטו, מבעד לעדשה, מתמקד בנוכחות האנושית ובקשר שבין האדם לסביבתו - בעבודה, במשחק, בטקס וברגעי היומיום. בצילומיו נחשפת ייחודיותו של כל מצולם, לצד הסיפור הרחב יותר של המקום והזמן שבהם נוצר הדימוי
גרוס הציג בתערוכות יחיד במוזיאון בית שטורמן, בבית האמנים תל אביב, בגלריה דרור ובחללי תצוגה נוספים. כמו כן השתתף בתערוכות קבוצתיות במוזיאון לאמנות פתח תקווה, בפסטיבל הצילום הבינלאומי ובמסגרות נוספות. כיום מתגורר ברמת גן ומנהל את מועדון הצילום תל-אביב
בתחילת 2026 ראה אור ספר האמן שלו ״תמונת מחזור: נחל עוז״